Patas de pollo

Receta de patas de pollo

Con sólo seis ingredientes, podemos prepara esta fácil receta de patas de pollo bien doradas y regadas con una rica salsa con un el toque picante justo.

Ingredientes para preparar patas de pollo

  • 4 muslos de pollo
  • 1 chile rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar patas de pollo?

  • Comenzamos a preparar esta sencillísima receta de patas de pollo poniendo una sartén al fuego para que se caliente. Una vez que esté caliente bajamos el fuego a media potencia y añadimos un poco de aceite de oliva.
  • Cortamos los muslos de pollo en trozos y los cocinamos durante cinco minutos por cada cara con una pizca de sal y de pimienta negra molida.
  • A continuación, subimos el fuego al máximo y doramos la carne de las patas de pollo, para que la carne quede bien marcada. Sacamos la carne y la reservamos en un bol.
  • Bajamos la potencia de la sartén y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva.
  • Incorporamos el chile rojo picado en brunoise y los dos dientes de ajo machacados. Cocinamos esto a fuego medio durante tres minutos.
  • Trituramos la salsa y la añadimos sobre las patas de pollo justo antes de servir.
  • Foto orientativa: Stevendepolo